PANDEMIA DO CORONAVÍRUS - O VINHO TRANSFORMADO EM ÁLCOOL GEL
- José Rosa
- 13 de set. de 2020
- 1 min de leitura
Em tempos de pandemia o mundo mudou. As relações mudaram e a indústria do vinho também sofre as consequências.
Um exemplo disso está em uma pequena cidade da França e é um episódio que causa muita tristeza aos amantes do néctar dos Deuses.
Apesar de todo esforço dos governos a crise causada pela pandemia do COVID-19 atingiu a indústria do vinho. Por toda a região da Alsácia milhares de produtores dos excelentes vinhos estão enfrentando sérias dificuldades.
A pandemia somada aos 25% de taxa imposta pelo governo Trump na guerra comercial com França causaram perdas irreparáveis aos produtores.
Riesling e Gewürztraminers reconhecidos internacionalmente perderam até metade das vendas, é um verdadeiro caos.
Sem ter como vender, os estoques começaram a ultrapassar a capacidade de armazenagem e considerando a colheita antecipada da safra de 2020, graças sol abundante, os produtores precisam liberar seus tonéis para a nova safra.
E com dor no coração só restou uma opção :
Vender todo esse vinho para as destilarias !
O destino final será as cubas de inox aonde eles serão fervidos até se transformarem em álcool gel.
Só na Alsácia acredita-se que mais de 6 milhões de litros de vinhos serão transformados em álcool gel.
A transformação do vinho em álcool entrou na conta da Destilação de Crise, mecanismo usado em outras ocasiões, embora nunca em tão grande escala.
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